Sodas

Mėtų arba gaivumo kvapas

Pin
Send
Share
Send


Pipirmėčių (Mentė) - Iasnatkovye šeimos augalų gentis. Gentyje yra apie 25 rūšių ir apie 10 natūralių hibridų. Visos rūšys yra labai aromatingos, daugumoje jų yra mentolis. Mėtų augalai labai skiriasi chemine sudėtimi, pasireiškiančia skirtingu kvapu ir skirtinga eterinių aliejų sudėtimi.

Genties pavadinimas kilęs iš nimfos Minfa (arba Minta), Mente kalno deivės Eliso, mylimo Hadeso požemio dievo, vardo. Hadeso Persephone'io žmona pavertė ją augalais - beveik visais prieskoniais.

Mėta plačiai naudojama: maiste, kosmetikoje - Japonų mėtų (Mentha arvensis) ir pipirmėčių (Mentha piperita); vaistažolių ir aromaterapijoje - pipirmėčių, žvirblis (Mentha aquatica), mėtos (Mentos pulegium); farmakologijoje - daugiausia pipirmėčių.

Monetų kalykla

Pipirmėtė yra daugiamečių žolelių gentis, paplitusi daugelyje pasaulio šalių, kuriose vyrauja vidutinio klimato sąlygos. Dėl malonių, vėsių, gaivinančių ir aromatinių savo tamsiai žalių lapų skonio, mėtos yra plačiai naudojamos maisto gaminimo, konditerijos, alkoholinių gėrimų ir tabako pramonėje.

Jis pridedamas prie arbatos, gaiviųjų gėrimų, sirupų, ledų ir saldainių. Į maltą mėsą dedama mėtų miltelių. Pipirmėtės padažas gerai dera su ėrienos patiekalais. Šviežių žolelių pavidalu jis dedamas į sriubas ir salotas.

Daugelyje Europos ir Azijos šalių pipirmėčių taip pat veisiamas gaunant eterinį aliejų, gaunamą distiliuojant stiebus, supjaustytus prieš žydėjimą. Jis plačiai naudojamas medicinos tikslams, taip pat kvepalų pramonėje.

Korsikos monetų kalykla (Mentha requienii).

Mėtų dauginimas ir sodinimas

Mėta lengvai dauginama vegetatyviniais - šakniastiebių auginiais, geriausia 3–5 lapų fazėje. Iškrovimas atliekamas ankstyvą pavasarį (balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje) ir rugpjūtį. Dirvos paruošimas atliekamas iš anksto. Prieš sodinimą giliai apdorota ir nuvalyta piktžolių žolių dalis po mėtų galutinai nupjaunama akėčiomis, po to dalijama į keteros. Drėgnose vietose jie daromi aukštesni, o sausose vietose, priešingai, keteros gilinamos į žemę, kad lietaus vanduo geriau išsilaikytų. Iškirpti šakniastiebių auginiai dedami į griovelius, laikomus lovose, ir uždengiami žeme.

Jei savo sode ar darže ketinate auginti pipirmėtes, atminkite, kad pipirmėčių turi vieną trūkumą - ji gana agresyvi ir labai auga, dėka šliaužiančių šakniastiebių, užimančių vis daugiau naujų erdvių. Kad tai nesukeltų daug rūpesčių, rekomenduojama nedelsiant apsaugoti, kasant į šakniastiebių gelmes ribojančias geležies, plastiko ar skalūno juostas.

Kur auginti pipirmėtes?

Pipirmėtės renkasi saulėtą vietą ir derlingą, gilų, purų ir gana drėgną dirvožemį. Tai taip pat toleruoja šešėliavimą, tačiau tokiu atveju dirvožemis turėtų būti mažiau drėgnas.Ypač gerai, kad šis pasėlis auga drėgnoje, turtingoje juodoje dirvoje. Kalkingoje dirvoje jis praranda daug kvapo. Vietos, kuriose yra per daug drėgmės ir sunkus molio dirvožemis, nėra tinkamos.

Monetų kalykla

Ankstesnis augalas gali būti skirtingos daržovės, po kuriomis žemė tręšiama mėšlu. Paprastai mėtos vienoje vietoje ilgiau nei 2–3 metus nelaiko, nes jos ūgliai „klaidžioja“ iš sodinimo vietos. Po mėtų jie sodina bulves, svogūnus, žalius žirnelius ir kitas daržoves.

Pipirmėčių priežiūra

Mėtų priežiūra apima dirvos atsipalaidavimą, kalimą, laistymą (jei reikia) ir piktžolių ravėjimą. Augalų maitinimas atliekamas ankstyvą pavasarį. Norint gauti didesnę žaliąją masę pavasarį, jai augant, rekomenduojama atlikti stiprų genėjimą: mėtų bus geriau krūmas.

Norėdami apsaugoti nuo šalčio, keteros rudenį uždengiamos palaidos žemės sluoksniu arba uždengiamos eglių šakomis, šiaudais, sausais lapais, eglių šakomis ar mėšlu. Pipirmėčių sodinukai turėtų būti atnaujinami kas 3–4 metus, nes jie blogai atlaiko piktžoles ir greitai iškrenta.

Mėtų paruošimas ir laikymas

Mėtų duoda derlių nuo pirmųjų gyvenimo metų. Prieš vartodami šviežius, nuvalykite nuo stiebo lapus ir, atsižvelgiant į receptą, nuplėškite, supjaustykite arba vartokite nesmulkintus. Šviežios mėtos dedamos kaip aštrūs žalumynai į salotas, pieno pieno sriubas, mėsą, jūros gėrybes ir žuvį, ankštinius ir žirnių karštus patiekalus. Atminkite, kad terminis apdorojimas užmuša gaivumą, todėl prieš patiekiant patariama įpilti prieskonių į karštus patiekalus.

Monetų kalykla

Karštą dieną labai greitai supjaustykite mėtų keterą, todėl ją reikia laikyti vėsioje vietoje - suvynioti į drėgną virtuvinį rankšluostį arba sudėti į sandarų indą šaldytuve.

Pipirmėtė taip pat gerai išdžiovinta. Derlius džiovinti rekomenduojamas liepos – rugpjūčio mėnesiais, žydėjimo pradžioje, nes per šį laikotarpį lapuose sukaupiama daugiausiai maistinių medžiagų ir skonis geras. Nupjauti stiebai džiovinami šešėlyje kekėmis, tada žiedynai ir lapai nuplėšiami, sumalami į ne itin smulkius miltelius ir laikomi sandariai uždarytame inde sausoje, vėsioje vietoje, apsaugotoje nuo saulės. Šioje formoje mėtos puikiai išlaiko kvapą visą žiemą.

Kai sausa, mėtos gali būti dedamos į mėsos sriubas, jautienos ir avienos kepsnius, veršienos, marinatus ir mėsos padažus, žirnių ir pupelių sriubas ir kitus karštus patiekalus.

Kenkėjai ir ligos

Regrowth mėtų pažeista mėtų blusa. Kontrolės priemonės yra panašios į tas, kurios rekomenduojamos kovojant su kryžiažiedėmis. Šis vabzdys vasarą suteikia tik vieną kartą. Augalui kenkia ne tik suaugę vabalai, bet ir jų lervos (šaknys). Pipirmėčių blusos rugpjūtį. Tai reiškia, kad rudenį po antrojo pipirmėčių derliaus galite perdirbti malationo (10% emulsijos koncentrato) lovą - 60 g 10 l vandens.

Žvirblis, sodas (Mentha spicata).

Soduose, esančiuose mažai drėgnose vietose, mėtų pastebimi pažeidimai, kuriuos padaro mėtų lapų vabalų klaidos ir lervos. Kaip ir ankstesnis kenkėjas, šis vabzdys gali pažeisti lapus. Mėtų fusarium, skirtingai nuo kitų augalų, pasireiškia skirtingai - augalai atsilieka augdami, nudžiūsta, šaknies kaklelio stiebai patamsėja ir supūva. Nebuvo sukurtos veiksmingos kontrolės priemonės, tačiau pažymima, kad per didelis svetainės drėgnumas prisideda prie fuzariozės vystymosi. Būtina patobulinti želdinių ventiliaciją, laikytis aukštų žemės ūkio technologijų ir riboti laistymą.

Miltligė taip pat paveikia mėtų. Jis pasirodo kaip balta voratinklinė danga ant lapų, o vasaros pabaigoje taip pat pasirodo juodi taškeliai. Kontrolės priemonės - piktžolių ravėjimas, retas sodinimas ir sėklų plantacijoje du kartus, po 10–12 dienų, purškimas 1,5% koloidinės sieros tirpalu, į 10 l tirpalo pridedant 40 g skysčio (kalio) arba žaliojo muilo.

Pipirmėtės rūdis. Užkrėstų augalų apatiniame lapo ašmenų paviršiuje atsiranda oranžinės dėmės. Infekcija veikia augalus per šaknis. Pažeisti augalai turi būti pašalinti ir negali būti tręšiami.

Šermukšnis (Mentha longifolia).

Amarai. Kaip priemonė insekticidiniams aliejams ir muilams kontroliuoti. Biologinis amarų priešas yra kamanės.

Erkės. Mažos įvairių spalvų arachidos (raudonos, rudos, geltonos arba žalios). Jie pažeidžia lapų ląsteles ir maitinasi ląstelių sultimis. Paveikti augalai nudžiūsta, ant lapų atsiranda rudų dėmių. Natūralūs priešai yra ladybugs. Norėdami kovoti, galite naudoti vandens sroves ar insekticidinius muilus.

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Ar įmanoma panaikinti blogą burnos kvapą? (Rugpjūtis 2020).

Pin
Send
Share
Send