Maistas ir receptai

Įdaryti orkaitėje kepta cukinija

Pin
Send
Share
Send


Įdaryti cukinijos, keptos orkaitėje, rytuose vadinamos dolma, iš tiurkiško žodžio dolmak, reiškiančio „įdaryti“. Paprastai įdarui naudojama mėsa arba ryžiai, o lukštas gali būti vynuogių lapai, paprikos, svarainiai, pomidorai. Būdamas vaikas nežinojau šio išradingo pavadinimo, tačiau daržovės pagal šį receptą namuose buvo ruošiamos gana dažnai.

Įdaryti orkaitėje kepta cukinija

Cukinijos yra nuostabi daržovė, jos produktyvumas mane dažnai gąsdina. Rudens valgiaraštyje pasirodo cukinijų ikrai, daržovių troškinys, blynai ir pavydėtinų reguliarumo cukinijų kotletai. Pakeitimui patariu juos įdaryti malta vištiena ir troškintomis daržovėmis, o garnyrui virti tarkuotus ryžius. Gaunate skanų ir maistingą antrąjį patiekalą - su grietinės padažu, ko jums reikia vakarienei.

  • Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių
  • Porcijos viename inde: 3

Įdaryti orkaitėje keptos cukinijos ingredientai

  • 650 g vidutinio dydžio moliūgo;
  • 115 ml alyvuogių aliejaus;
  • 5 g druskos;
  • 15 g baltojo sezamo sėklų:

Malta mėsa:

  • 400 g vištienos;
  • 100 g svogūnų;
  • 230 g morkų;
  • 150 g saldžiųjų pipirų;
  • 30 g žalių salierų;
  • 1 ankšties karštų pipirų;
  • 20 ml alyvuogių aliejaus;
  • 5 g druskos;
  • malta paprika, juodieji pipirai, raudonėliai.

Įdarytų cukinijų, keptų orkaitėje, paruošimo būdas

Cukinijos vidutinio dydžio žievelė. Supjaustykite į keletą dalių apskritimais, kurių aukštis yra apie 4-5 centimetrus. Arbatiniu šaukšteliu išbrinkome sėklos šerdį ir paliekame 1 cm storio dugną.

Plačiame puode įkaitinkite vandenį iki virimo, supilkite druską. Porcijomis dar 5–3 minutes blanširuokite daržoves, išimkite, sudėkite į sietelį, kad nutekėtų vanduo.

Pasiruošimas įdaryti cukinijas

Padarykite maltą mėsą

Smulkiai supjaustykite svogūnus. Padažą pakepiname gerai įkaitintame rafinuotame alyvuogių aliejuje kepti.

Mes perduodame pjaustytus svogūnus

Kai svogūnas įgaus karamelės atspalvį, suberkite rupiai tarkuotas morkas. Kepkite svogūnus su morkomis 7 minutes.

Kepkite tarkuotas morkas su svogūnais

Norėdami skonio, įdėkite kubeliais supjaustytą papriką. Bet kokia pipirų spalva, svarbiausia, kad būtų mėsinga.

Kepkite pipirus su morkomis ir svogūnais 5 minutes.

Į kepimą suberkite susmulkintą papriką

Vištienos filė supjaustome aštriu peiliu per pluoštus mažais kubeliais arba supjaustome mėsmale. Antgalį geriau naudoti didelėmis skylėmis, kad mėsoje būtų galima pajusti mėsos gabalus.

Kepkite maltos vištienos filė su daržovėmis

Suberkite druską, raudonėlį, maltą papriką ir smulkiai supjaustytus salierų žalumynus. Išvalome karštų pipirų ankštį iš sėklų ir pertvarų, supjaustome žiedais, sudedame į likusius ingredientus.

Kepkite įdarą dar keletą minučių.

Suberkite prieskonius, nesmulkintus žalumynus ir karštas paprikas

Įjungiame orkaitę įkaitinti iki 200 laipsnių Celsijaus.

Užpildykite cukinijas malta vištiena ir daržovėmis, padarykite didelę žirnelę, ji bus skanesnė. Kepimui skirtoje keptuvėje užpilkite alyvuogių aliejaus, sudėkite cukinijas.

Sudedame paruoštas cukinijas ir dedame į įkaitintą orkaitę

Mes įdedame keptuvę į įkaitintą orkaitę ant vidurinės lentynos. Kadangi ingredientai paruošiami pusiau, jums nereikia ilgai kepti, pakanka 20-25 minučių.

Kepkite įdarytas cukinijas orkaitėje 20-25 minutes

Gauname paruoštas įdarytas cukinijas, pabarstome baltomis sezamo sėklomis, patiekiame karštą prie stalo.

Įdarytoms cukinijoms, keptoms orkaitėje, patariu paruošti padažą: per spaudą perpilkite česnako skiltelę, smulkiai supjaustykite ryšulėlį krapų ir keletą plunksnų žalių svogūnų, viską sumaišykite su druska ir grietine.

Įdaryti orkaitėje kepta cukinija

Įdaryti cukinijos, keptos orkaitėje, yra paruoštos. Nepaprastas apetitas!

Žiūrėkite vaizdo įrašą: Įdarytos cukinijos keptos su morkomis ir burokėliais (Rugpjūtis 2020).

Pin
Send
Share
Send