Sodas

Šermukšniai - skanūs žirneliai, gydanti šaknis

Pin
Send
Share
Send


Šermukšnių nerandama kiekviename sodo sklype. Ko gaila. Šis augalas yra vitaminų sandėlis ir gali būti plačiai naudojamas gaminant maistą. Tai, ko jie negamina iš rabarbarų: sriubos ir kopūstų sriuba, salotos, skanus uogienė, kvasas, kompotai ir sultys, cukruoti vaisiai ir marmeladas ir net vynas. Bet tai dar ne viskas! Didelė žalia ar raudona augalų lapų rozetė, primenanti varnalėšas, veikia kaip gražus vienmečių fonas. Nenuostabu, kad kartais Europos parkų nuotraukose rabarbarus galima pamatyti gėlių lovose, apsuptose ryškiausiomis vasaros gėlėmis, arba kaip židinio augalą, skiedžiantį vejos monotoniją.

Šermukšniai - skanūs žirneliai, gydanti šaknis

Botaninis augalo aprašymas

Rabarbarų (Reumas) nurodo daugybę grikių šeima (Poligonaceae) Jos gentyje yra apie 50 rūšių. Šiandien tai nėra tik vaistinė ilgalaikė kultūra, bet, kaip minėta pirmiau, ir augalinė, ir dekoratyvinė.

Žodis „rabarbarai“ kilęs iš graikų „reos“, reiškiančio tekėti ar nutekėti.

Pasižymi galinga struktūra, rabarbarai turi didelę daugelio galvų šakniastiebį, sveriantį apie 5 kg, iš kurio išsirita mėsingos geltonos šaknys, pavieniai - iki 2,5 m ilgio (pagrindinė šaknų dalis sutelkta 0,5–0,6 m sluoksnyje). Šaknys storos, stačios, iki 4 cm skersmens, stiebai 2,5–3 m aukščio.

Šermukšnių šakniastiebiai yra didžiausi, jie yra ant petioles, kurių ilgis nuo 30 iki 70-80 cm, plokštelės skersmenyje jie siekia iki 75 cm. Tokių lapų forma gali būti apvali, apvalios širdies formos, kordato-bukas-smailus, kordato-smailus arba pailgi.

Lapo plokštelę sudaro nuo 3 iki 7 smailiai nelygiai supjaustytų skilčių, apačioje ji yra tanki, lygi, viršuje raukšlėta, kartais turi metalinį blizgesį. Jos kraštas gali būti labai banguotas, šiek tiek banguotas ar lygus. Kamieniniai lapai yra mažesni, su varpeliu ties pagrindu, o viršutiniai lapai yra neryškūs.

Žirnelio ir ant jo esančios rabarbarų lapo plokštelės ilgis paprastai yra lygus. Bet jūs galite rasti veislių su vidutinio dydžio lapu, kuris suteikia lengvesnę priežiūrą sodinant.

Rabarbarų lapai gali būti įvairių žalios, raudonos, bordo ir dviejų atspalvių atspalvių. Dažniausiai jie nevalgomi, nes greitai sukaupia didelį kiekį oksalo rūgšties, tačiau ankstyvą pavasarį, dar būdami jauni, jie gali būti naudojami kopūstų sriubai gaminti, kaip pyrago įdaras ir kaip priedas prie mėsos ir žuvies.

Šermukšniai žydi labai dideliais skirtingų spalvų žiedlapių žiedynais: baltais, rausvais, gelsvais, raudonais. Nerašytos gėlės susideda iš paprasto šešialapio perimento, pestle, turinčio tris stigmas ir 9 kuokštus. Vaisiai - rausvai rudos spalvos trišakiai plačialapiai riešutai, kurių skersmuo 0,6, 0,8 cm.

Sodinant rabarbarus svetainėje, reikia nepamiršti, kad vienoje vietoje jie augs iki 15 metų, greitai augs.

Auginamų rabarbarų ypatybės

Pirmas dalykas, į kurį reikia atsižvelgti sodinant rabarbarus savo svetainėje, yra tas, kad šis augalas yra daugiametis. Vienoje vietoje jis augs 10–15 metų. Tuo pačiu metu, bėgant metams, rabarbarai augs ir jiems reikės daugiau vietos. Dėl šios priežasties pravartu iš anksto numatyti tam numatytą erdvę.

Šermukšniai nėra reiklūs apšvietimui, juos galima sodinti ne tik atviroje saulėje, bet ir daliniame pavėsyje. Tačiau augalas yra gana pretenzingas dirvožemio atžvilgiu. Jam patinka dirbami plotai, turintys gilų ariamąjį sluoksnį. Tai rodo gerą derlių lengvo priemolio, priemolio ir durpių dirvožemiuose. Jam nepatinka artimas požeminio vandens atvejis.

Idealus dirvožemio pH yra laikomas rodikliais 4,5–5. Dėl ilgalaikio įdėjimo į vieną vietą kultūra auginama ne sėjomainoje, iš anksto paruošiant dirvą.

Rabarbarų vietos paruošimas prasideda rudenį. Kasti giliai. Išvalytas piktžolių šakniastiebis. Įveskite padidintą mėšlo dozę. Tuo pačiu metu tranšėjos organinių medžiagų klojimo būdas suteikia gerų rezultatų. Pavasarį prieš sodinimą lova papildomai tręšiama kompleksinėmis mineralinėmis trąšomis.

Šermukšniai nėra reiklūs laistyti, tačiau be jų jis neduoda didelio derlingumo. Karštu oru, kai nuolat trūksta drėgmės, lapai nudžiūsta, augalas nustoja augti, jis formuoja plonus, kartaus skonio žieveles. Tokia pati reakcija į dirvožemio užmirkimą.

Dėl šios priežasties rabarbarai laistomi reguliariai, vengiant žemės išdžiūvimo ar vandens nutekėjimo, giliai mirkant šaknies zoną. Kad būtų geriau drėgmė, po laistymo krūmai mulčiuojami.

Svarbu! Rabarbarų laistymas atliekamas ne įvorės viduje, o aplink, 30–40 cm atstumu.

Šermukšniai šeriami rudenį. Už tai po krūmu sudedamas kibiras organinių medžiagų.

Žiemai iš lapų pašalinami rabarbarai, šakniastiebiai uždengiami mulčiu. Pavasarį, norint kuo greičiau gauti vitaminų žieves, ji, kaip ir kitos kultūros, yra padengta spandbond.

Jauni rabarbarų augalai nežydi, žydėjimas prasideda nuo antros, vėlesnėse veislėse - nuo trečių iki ketvirtų metų. Tai labai ardo augalą, todėl prie dugno tvarkingai nupjaunami žiedkočiai.

Rabarbarų žydėjimas prasideda nuo antrųjų, vėlesnių veislių - nuo trečių iki ketvirtų metų.

Rabarbarų ligos ir kenkėjai

Šermukšniai dažnai neserga, ypač kai atsižvelgiama į tai, kad šiandien selekcininkai užaugino veisles, atsparias pagrindinėms ligoms. Vis dėlto, norint laiku reaguoti į jas, būtina žinoti apie kultūrines problemas.

Dažniausiai dėl rabarbarų išsivysto grybelinės ligos - miltligė, rūdis, ramunariozė (baltasis taškas) ir askochitozė.

Miltligė Jis pasirodo ant rabarbarų lapų kaip balta aksomo danga. Lėtina augalo vystymąsi. Pažeisti lapai miršta. Negalėdamas kovoti su liga, susilpnėjęs krūmas gali neperžiemoti.

Rūdžių pasirodo ant lapų oranžinės spalvos, palaipsniui didėjančiomis dėmėmis, o po to apatinėje lapo pusėje - peraugimų, kuriuose yra grybelio sporos, pavidalu. Tai silpnina augalo augimą ir vystymąsi.

Baltos dėmės pirmiausia pasirodo ant petioles, o po to eina ant rabarbarų lapų. Jis pasireiškia šiek tiek išgaubtu pavidalu, didėjančiomis rausvai rudomis dėmėmis su tamsiais kraštais, kurios, esant palankioms sąlygoms (esant dideliam drėgnumui) laikui bėgant sulimpa, pasidaro blyškios ir tampa pilkšvos. Dėl to auginiai prigijo, lapas išdžiūsta.

Askochitozė visiškai paveikia visą augalą - ir požemines, ir požemines dalis. Lapuose jis pasireiškia mažų geltonų dėmių pavidalu, kurios ilgainiui tampa rudos arba pilkos spalvos, išauga ir įgyja netaisyklingą formą. Juodos dėmės - piknidai yra išsibarstę ant dėmių.

Iš kenkėjų rabarbarus paveikia žiovulys, burokėlių blusos, kopūstų samtelis, kandis, rūgštynių lapų vabalas, bugė, pupelių apuokai. Pavojingiausi yra stiebo ir svogūnų nematodai. Įsitvirtinę augalo lapuose ir stiebuose, jie išprovokuoja pilvo pūtimą ir minkštėjimą, kurie vėliau suyra.

Šermukšnių dauginimas

Šermukšniai dauginami keliais būdais - vegetatyviškai ir sėklomis. Pageidautinas pirmasis metodas, nes jis leidžia išsaugoti visas augalų veislės savybes.

Vegetatyviniam dauginimuisi iš suaugusio šakniastiebio išorėje pavasarį arba rudenį, dalį augalo paimkite akimi. Delenkai šiek tiek išdžiovinami, kad skiltelės išdžiūtų, ir sodinami paruoštoje vietoje 0,8x0,8, 1x1 arba 1,5-1,5 m atstumu (atsižvelgiant į veislės galimybes).

Šermukšnių sėklos sudygsta tik 3–4 metus. Pasėkite juos pavasarį, prieš tai mirkę dieną. Į puodelius iki 2–2,5 cm gylio, tada sodinukus persodinkite į atvirą žemę, arba į mokyklą, į 3 cm gylį, o po to retinkite 15–20 cm atstumu tarp augalų ir 20–30 cm atstumu tarp eilių. . O rudenį jie nusileidžia tam skirtoje vietoje. Arba - žiemą šiltnamyje su retinimu ir tada pavasarį nusileisti į nuolatinę vietą.

Šermukšniai ir savaime sėja gali daugintis, nes pakankamai greitai subrendusios sėklos iškrenta iš kapsulių ir dygsta 5–6 dienas. Tokiu atveju jauni augalai sodinami ant paruoštos lovos rudenį. Tačiau kai rabarbarai dauginami sėklomis, veislės grynumas dažnai neišlaikomas.

Vienos šeimos poreikiams patenkinti pakanka užauginti 3–4 rabarbarų augalus.

Rabarbarų daigai.

Derliaus nuėmimas

Daržovių rabarbarų lapų derlius nuimamas tik nuo 2–3 metų, nes pirmaisiais ar dvejais metais augalą reikia gerai įsišaknyti ir įgyti stiprybės jo vystymuisi.

Šermukšnių žievelės nuimamos pakankamai anksti, gegužės pirmoje pusėje, prieš pradedant nokinti kitas pavasarines daržoves, kurioms šis augalas yra vertinamas. Žirneliai nėra nupjaunami, bet atsargiai išpjaustomi, paliekant ant augalo visada trečdalį lapų (bent 20%). Derlius nuimamas per 2–3 receptus, išberiant ne daugiau kaip 3–5 5 lapus.

Pakilus temperatūrai, rabarbarų lapai sensta, kaupiasi oksalo rūgštis ir tampa nenaudingi. Pirmieji lapeliai pagal vitaminų įsotinimą yra prilyginami obuoliams ir kai kuriais rodikliais juos netgi pranoksta.

Kiekvienas rabarbarų krūmas sudaro iki 30 parduodamų lapų. Jų žievelės, priklausomai nuo veislės savybių, gali siekti 70 ar daugiau cm, o jų storis - 4-5 cm. Prekės žievės masė yra nuo 100 iki 300 g.

Išorinė spalva gali būti skirtinga, priklausomai nuo veislės - nuo žalios iki bordo. Minkštimas taip pat turi skirtingą spalvą: būna žalios spalvos, raudonos spalvos atspalvių ir net raudono taško. Be to, veislės skiriasi tiek minkštimo tankumu, tiek žiedkočio forma, kuri gali būti įgaubta su pailgais kraštais, be jų arba tiesiog suapvalinta. Žirnelių paviršius gali būti briaunotas arba lygus.

Daugelis žmonių renkasi rabarbarų veisles su suapvalintais petioles, nes perdirbimo metu jie išskiria mažiau atliekų. Taip pat veislės su stačiais, o ne pakreiptais lapais į žemę, nes tokius augalus patogiau prižiūrėti.

Kad rabarbarų košės būtų geriau laikomos, lapų plokštelė nėra visiškai pašalinta iš jų, paliekant nedidelę dalį, o plėvelės dribsniai prie pagrindo nėra pašalinami. Geresniam išsaugojimui šviežiai nuskintas derlius įvyniojamas į popierių, dedamas į maišą ir dedamas į šaldytuvą. Tačiau šiuo atveju geriau jį naudoti ne ilgiau kaip 20 dienų. Jei reikalingas ilgalaikis laikymas, žievelės supjaustomos maždaug 2 cm ilgio griežinėliais ir užšaldomos.

Šaknų ir šakniastiebių kolekcija prasideda nuo 4-5 augalų gyvenimo metų. Praleisk vasarą. Rabarbarų šaknys iš pradžių džiovinamos lauke iki 2 savaičių, po to džiovinamos 60 ° C temperatūroje. Paruoštos žaliavos - ne daugiau kaip 25 cm ilgio ir 3 cm storio šakniastiebių gabaliukai - turi sutraukiantį kartaus skonio savybes. Tinkamumo laikas ne ilgesnis kaip 5 metai.

Kiekvienas rabarbarų krūmas sudaro iki 30 parduodamų lapų.

Naudingosios rabarbarų savybės

Kaip vaistinė rabarbarų žaliava naudojama požeminė dalis: šakniastiebiai ir šaknis, kurie renkami 4–5 augalo gyvenimo metais. Jie vertinami dėl antraglikozidų ir taninų, turinčių įtakos žmogaus kūnui: didelėmis dozėmis - kaip silpnu vidurius laisvinančiu, daugiausia pažeidžiančiu tiesiąją žarną, mažomis dozėmis - kaip kaip žarnyno judrumo inhibitoriumi.

Rabarbarų petioles maistinė vertė lemia jų mineralinę ir vitaminų sudėtį. Juose gausu kalcio, yra vitaminų C, B1, B2, B3, E, P, obuolių, citrinų, gintaro, oksalo, folio rūgšties, į juos įeina magnis, geležis, kalis, cinkas, fosforas, varis.

Manoma, kad rabarbarai stimuliuoja apetitą, yra choleretic agentas, turi priešuždegiminį poveikį, skatina toksinų pašalinimą, padeda nuo anemijos, padeda atsigauti po tuberkuliozės. Sultinių forma stiprina plaukus ir skatina jų augimą. Tik tam tikrų veislių rabarbarų šaknys turi vidurius laisvinantį poveikį. Nei lapai, nei petioles neturi tokių savybių.

Vaistinėse galite rasti tablečių, miltelių, sauso ekstrakto, tinktūros ir rabarbarų sirupo. Be to, rabarbarai yra įtraukti į daugelį homeopatinių vaistų nuo daugelio ligų formų, tokių kaip gastritas, enterokolitas, cholecistitas, inkstų akmuo ir cholelitiazė, reumatas, lėtinis širdies nepakankamumas, enurezė ir kt.

Rabarbarų „Viktorija“. Rabarbarų Šermukšnis „Maskva 42“.

Veislės rabarbarų daržovių

Daržovių rabarbarų veislės skiriasi brandumu. Ankstyvas - leiskite nuimti pirmąjį derlių 30-35 dienomis po to, kai augalas pavasarį pasirodė po žeme. Vidutinė - 40–45. Vėluojama 50–55 dieną.

„Viktorija“ - anksti. Derlius. Ilgi petioles (iki 70 cm) nuo tamsiai raudonos spalvos pagrindo, arčiau lapų plokštelės - žali. Vieno žiedkočio masė yra apie 230 g., Lapo ilgis 60 cm, plotis 70 cm.

Įvertinimas „Pagerinta Viktorija“ turi tas pačias savybes, tik didesni petioles, didelis skonumas. Settonas - Jis taip pat panašus į Viktorijos, bet suteikia ankstesnį išėjimą ir didesnius petioles.

„Šiurkštus“ - suvaisingas, vaisingas. Auga ilgos mėsingos žemaūgės (iki 80 cm ilgio), jos tolygiai nudažytos vyšnios spalva. Lapų plokštelės banguotos. Jis pasižymi dideliu atsparumu ligoms ir dideliu skoniu.

Kompotny - anksti prinokę, produktyvūs. Žirniai yra stori, dideli, mėsingi, apačioje dažyti vyšnios spalva. Vaflių lakštai naudojami salotose ankstyvą pavasarį. Skonis didelis.

„Kiselnye krantai“ - anksti prinokę, derlingi. Žirniai iki 70 cm, ryškios avietės, su sultinga švelnia minkštimu. Skonis puikus.

„Altajaus aušros“ - anksti prinokę, derlingi. Palaidi, žali, iki 70 cm ilgio, vikšrai, sveriantys apie 100 g., Lapai šiek tiek pūslėti, dideli, žali. Jis pasižymi dideliu atsparumu ligoms ir puikiu skoniu.

Maskvos 42. Tarpinis sezonas. Derlius. Žirniai yra ilgi (iki 50–70 cm), nuo pagrindo nudažyti raudona spalva, o viršuje yra raižyti (žali iki raudono taško). Lapas didelis, lygus, banguotas išilgai krašto. Skiriasi aukštais skoniais.

„Raudonas vėlyvas 34“ - vėlyvas, vaisingas. Auga raudoni, iki 70 cm ilgio stiebai, sveriantys apie 160 g., Lapelis mažas - 30–40 cm skersmens. Žydi vėlai, tik 3–4 metais. Jis turi puikius skonio rodiklius.

Be išvardytų, galima pastebėti ir kitų ankstyvųjų veislių: Zaryanka, „Užsispyręs“; vidutinė branda: „Neaiškus“, Ciklonas, „Orgskis 13“, Saldainiai, „Tukum 5“; vėliau: „Milžiniškas“.

Pin
Send
Share
Send